En naviguant sur ce site vous acceptez que nous utilisions des cookies pour mesurer notre audience, vous proposer des fonctionnalités sociales, des contenus et publicités éventuellement personnalisés.

Côté Salades

La salade végétarienne
Salade verte, tomates cerises, melon, pastèque, pamplemousse rose, radis, avocat, haricots verts et artichaut mariné, graines de courge grillées
La Burrata bufala et tomate ancienne
Burrata de bufflonne, tomate ancienne, salade, huile d'olive
La salade "Arvi Pa"
Salade verte, manchons de volaille rôtis au sésame, pommes de terre sautées, brochette de Diot, jambon de pays, fromage blanc aux herbes, tomate
La salade de chèvre chaud, lard fumé et figues séchées
Salade verte, tomates, graines de courge grillées, figues séchées, toasts de chèvre au lard
Le bagel toasté au saumon Ecosse "label" fumé maison
Salade verte, fromage à la crème acidulée, avocat et saumon d'Ecosse "label" fumé maison
L'omelette des Aravis
Oeufs, lard, reblochon et salade verte
Le tartare d'avocat, saumon Ecosse "label" fumé maison, mangue et pamplemousse rose
Filet de saumon d'Ecosse label rouge frais et fumé maison, huile d'olive, citron, oignons, coriandre, avocat, mangue, suprêmes de pamplemousse et quelques frites
Les douze "Coquilles" d'escargot
En persillade, rôtis au four
La bruschetta de tomate et mozza, au pesto, salade verte
Tranche de pain grillée avec tomate, pesto et mozza à l'huile d'olive accompagnée de salade verte
Le Vitello Tonnato
Association de fines tranches de rôti de Veau mi-cuit, crêmeux de thon, câpres et copeaux de parmesan, quelques feuilles de salade
La salade de fils de "César", manchons de poulet et copeaux de parmesan
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, oeuf

Les Viandes

Le parmentier de canard confit & escalope de foie gras poêlée
Effiloché de canard confit, purée de pommes de terre maison, escalope de foie gras poêlée, salade verte
Le tartare de boeuf préparé
180gr de muscle coupé au couteau, pommes sautées et salade verte
"L'Esta Burger"
"Vrai pain d'en face" toasté, steak haché de boeuf frais, tomate, salade, rouelles d'oignon rouge, sauce tartare maison, reblochon fondu et quelques frites
La cuisse de canard confite
Gratin dauphinois, salade verte
La carbonade flamande
! Spécialité belge !
Emincé de boeuf, oignon, pain d'épices cuit dans la bière et frites
La belle entrecôte de boeuf, Simmental sur planche
350gr/380gr d'entrecôte de boeuf, pommes sautées, os à moelle, gros sel, sauce tartare maison, salade verte
La pièce de rumsteak
Rumsteak de boeuf, sauce poivre ou cèpes, frites et salade verte
Sauce cèpes : supplément 1.50€

Côté Poisson

Les filets de perche meunière
Filets de perche simplement poêlés au beurre, persil, jus de citron, sauce tartare maison, frites et salade verte
La Féra en quenelles coupées au bouchon
Légèrement soufflées, riz basmati et petits légumes, sauce à la soupe de poisson
Le tartare d'avocat, saumon Ecosse "label" fumé maison, mangue et pamplemousse rose
Filet de saumon d'Ecosse "label" frais et fumé maison, huile d'olive, citron, oignons, coriandre, avocat, mangue, suprêmes de pamplemousse et quelques frites
Les crevettes décortiquées et rôties au curry breton
Riz basmati et petits légumes

Côté Pâtes

Gratinées de ravioles au foie gras, crème aux cèpes
Ravioles au foie gras, crème aux cèpes, salade verte et magret fumé
Les "Penne" aux légumes du soleil (sans gluten)
Penne sans gluten, tomates, artichauts, poivrons, olives noires, huile d'olive, parmesan et basilic
Les Pâtes Bressane et crème aux morilles (sans gluten)
Penne au gluten, filet de poulet et crème aux morilles

Côté Moules - Servies en caquelon avec frites

Les Marinières
Vin blanc, beurre, échalotes, oignons, ail, céleris branche, persil et thym
Les Curry Pastis
Vin blanc, échalotes, oignons, ail, céleris branche, curry, Pastis et crème fraîche
Les Poulettes
Vin blanc, échalotes, oignons, céleris branche, ail, persil et crème fraîche
Les Madrilènes
Vin blanc, échalotes, oignons, ail, céleris branche, Spigol, chorizo, crevettes et crème fraîche
Les Paysannes, lard fumé et bière
Echalotes, oignons, ail, céleris branche, bière, lard fumé et crème

Côté Fromages

La fondue aux 3 fromages*
emmental, Beaufort, Comté, vinblanc, salade verte
La fondue aux cèpes*
Emmental, Beaufort, Comté, vin blanc, cèpes, salade verte
La fondue aux morilles *
Emmental, Beaufort, Comté, vin blanc, morilles, salade verte
Planche de cochonaille
* Toutes nos fondues sont servies pour 2 personnes minimum
La boîte chaude "de chez Moi"
Camembert rôti au four, pommes de terre en robe, jambon de pays et salade verte
Les Diots gratinés à la raclette
Célèbres saucisses régionales cuites au vin blanc gratinées au fromage à raclette, gratin dauphinois
La tartiflette
Gratin de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fermier fondu, salade verte
Le panné savoyard
Demi-reblochon fermier pané en fine croûte de chapelure, pommes de terre en robe, jambon de pays et salade verte
La boîte chaude d'Ici"
Vacherin des bauges "Royal Savoie" au lait cru rôti au four, pommes de terre en robe, jambon de pays, salade verte