Salade Verte, Oignons Rouges, Tome de chèvre panée, Beignet de Pommes de Terre, Jambon de Pays & Crème aux Herbes
Salade Romaine (suivant arrivage), Filets de Poulet Croustillants, OEuf Dur, Copeaux de Parmesan & La Fameuse Sauce de « Brutus » à Base d’Anchois, Ail et Huile d’Olive. (Sur une idée de MC).
Saumon mariné au Citron Vert et à l’Aneth, Bouquet d’Herbes Fraiches. Frites & Salade Verte.
Servies en Caquelon avec des frites
Vin blanc, Échalotes, Oignons, Ail, Céleris branche & Persil
Vin blanc, Échalotes, Oignons, Céleris branche, Ail, Persil & Crème fraiche
Vin blanc, Echalotes, Oignons, Céleris branche, Ail, Persil & Crème au Beaufort.
* Nos Fondues sont meilleures partagées, c’est pourquoi nous les servons pour 2 personnes minimum
Emmental, Beaufort, Comté, Vin Blanc,
Salade Verte.
Supplément Charcuterie (maison Baud) + 7.00 €
Emmental, Beaufort, Comté, Vin Blanc &
Cèpes, Salade Verte.
Supplément Charcuterie (maison Baud)
+7.00 €
Célèbres Saucisses Régionales cuites au Vin Blanc, sauce crémeuse au Beaufort AOP, gratinées au Fromage à Raclette.
Gratin de Pommes de terre, Lardons, Oignons & Reblochon fondu, Salade verte & Jambon de Pays
Demi Reblochon pané en fine croûte de chapelure, Pommes de terre en Robe, Salade verte & Jambon de Pays
Filets de Perches simplement poêlés au Beurre, Persil, Jus de Citron, Sauce Tartare Maison, Frites & Salade verte
Coquillettes sans Gluten, Crème au Beaufort AOP & Jambon Blanc de la maison BAUD.
180Gr de Bœuf Coupé au Couteau, Pommes Grenailles Sautées en Persillade & Salade Verte.
Effiloché de Canard Confit, Purée de Pommes de Terre Maison & Salade Verte. Supp: Tranche de Foie Gras Poêlée (6€)
Onglet de Boeuf Grillé (250gr), Pommes de Terre Grenailles Sautées en Persillade & Salade Verte. Sauce Beaufort ou sauce Poivre
Spécialité Belge ! Émincé de Boeuf, Oignons, Pain d’Épices Cuit dans la Bière & Frites
Diot Fumé, Palette de Porc, Rôti d’échine de Porc fumé, le tout de la maison BAUD, Carotte, Navet, Pomme de Terre & Chou Frisé.
Servie tiède avec sa crème vanillée sucrée & sa glace vanille.
« Traditionnellement Bon »
Servie avec une crème anglaise & glace vanille « Souvenir d’Enfance » (Merci Mamie Madelaine !)
A la Pistache
Servi avec une Crème Café Expresso
« Un Vrai Moment de Bonheur »
« La Régionale de l’Étape »
(Selon saison !) Chantilly à la Menthe.
Café & Mignardises & 1 shooter de 3cl de Rhum Arrangé ou Génépi
Supp Fruits Rouges 1.20 €
Tequila, Jus d’Orange, Sirop de Grenadine
Vodka, Kahlua, espresso, Sucre de Canne
Amaretto, Jus de Citron, Sucre
Tequila, Citron Vert, Jus de Pamplemousse, Perrier
Vodka, Liqueur de Pêche, Jus de Cramberry, Jus d‘Orange
Distillerie la Dent d’Ocre
Chartreuse, Jus d’orange, Sucre de Canne, Schweppes Tonic
75 cl
(Côtes de Provence)
(Savoie)
75 cl
(Blanc, Savoie)
(Blanc, Haute Savoie)
(Blanc, Bourgogne)
(Blanc, Hérault)
(Blanc, Pays d’Oc)
(Blanc Moelleux, Sud Ouest)
(Rouge, Savoie)
(Rouge, Savoie)
(Rouge, Bourgogne)
(Rouge, Côtes du Rhône)
(Rouge, Côtes du Rhône)
(Rouge, Loire)
(Rouge, Languedoc)
(Rosé, Côtes de Provence)
(Savoie)
(Savoie)
(Savoie)
(Savoie)
(Savoie)
(Bourgogne)
(Haute-Savoie)
(Hérault)
(Pays d’Oc)
(Sud-Ouest)
(Savoie)
(Savoie)
(Savoie)
(Loire)
(Bourgogne)
(Côtes du Rhône)
(Côtes du Rhône)
(Côtes du Rhône)
(Languedoc)
(Languedoc)